《榆林学院报》  
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为了师生的饮食安全与健康

——记榆林学院后勤集团餐饮中心主任刘汉林
   期次:2019年第9期      查看:138   

榆林市从2013年开始评选榆林好人,民营企业家方光玉10年内每年出资100万元,设立“方光玉1000万元公民道德建设基金”,评选各行各业的道德模范、

“榆林好人”。这些在社会主义精神文明建设、文明城市创建和脱贫攻坚、扶志立德中涌现出来的道德模范、先进典型,是370万榆林儿女的杰出代表,是群众身边的“平民英雄”。我校从2015年申报以来,先后有屈雷、刘汉林等9名教职工获此光荣称号,他们用实际行动践行着一名高等教育工作者的初心与使命,用道德正能量托起伟大复兴的中国梦。

民以食为天、食以安为先。作为榆林学院后勤集团餐饮中心主任的刘汉林对这句话理解最为深刻,因此在这个关乎上万人吃饭的“大总管”的岗位上一刻也不敢掉以轻心。

1984年,刘汉林从陕西军区复原后,来到榆林学院后勤集团工作。30多年来,在这个看似平凡的岗位上,他恪尽职守、严谨精细、竭诚奉献,始终为着师生健康着想,为着学校发展服务。他用实际行动向党、向职业、向广大师生证明了自己是一个合格的共产党员、合格的后勤管理者。他先后两次获学院“三育人”先进个人、

“优秀共产党员”称号,多次评为学校“精神文明建设先进个人”,十次评为“后勤集团先进个人”并于2016年被评为陕西省高等学校优秀共产党员。

一、坚定信念,树立形象。作为一名党员和学校后勤餐饮中心主任,刘汉林清醒地知道,自己的任何决定都会直接影响到身边同志的工作和师生的餐饮健康。在日常生活和平时的工作中,他紧密结合学校后勤餐饮经营工作实际,自觉坚持学习,落实监督制度,不断探索新知识,积累新经验,提高应对管理能力,为学校后勤工作的改革发展做出了自己的贡献。

二、爱岗敬业,执着追求。刘汉林深知担子越重,责任越大。他积极参与餐饮卫生体制改革,与同事们精诚团结,相互交流,相互支持。在工作上积极行动,开诚布公,实事求是,敢挑重担,经常身先士卒,亲力亲为。为了管好学校学生教工食堂,他仔细阅读了大量关于食品安全操作方面的书籍,并结合近40年的学校后勤管理经验,理性分析学校后勤实际状况,与学校“禾丰园”餐厅筹建小组共同整理出一套完善的项目策划材料,并通过专家论证。刘汉林先后提出并草拟了学校餐饮《工作人员日常行为规范》、餐饮中心《精细化管理办法》等一系列具有很强操作性的管理规章制度,得到了全校师生的一致好评。

三、真情投入,爱心待人。饮食管理工作是一个极具挑战的工作,要在工种杂,原材料价格变化快,工作强度高等情况下,快速做出绿色、健康、可口的饭菜。刘汉林经常定期组织后勤餐饮队伍进行业务学习,对于一些学习上有困难的同志给予的耐心指导、传授。并时常私下与管理人员、厨师长、服务人员以及师生讨论与征求餐饮制度建设和管理办法。

“吃苦在前,享受在后”、“喊破嗓子,不如做出样子”,这是刘汉林一贯的工作作风。不管是周末还是节假日,天天都能在餐厅内看到他的身影。逢年过节,他则常常顶替年轻管理员上一线班。在生活上,刘汉林对中心成员关怀备至、呵护有加,每有中心成员生病住院,刘汉林都及时看望慰问。由于人性化的管理,近几年来餐饮人员关系融洽,工作配合默契。刘汉林在平凡的岗位上,坚守着一个共产党员的坚持,克难奋进,勇于奉献,他用实际行动诠释了一名合格餐饮工作者的担当与责任,展现了一名基层优秀共产党员的热血与风采。

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